Semínka jsou cenným zdrojem vitaminů, minerálů a kvalitních tuků.
Semínka jsou obecně ceněné pro obsah polynenasycených mastných kyselin, vlákniny, vitamínů
a minerálních látek. Loupaná semínka můžeme chroupat samotné jako oříšky, můžeme je konzumovat
v pečivu, kterému dodají výbornou chuť a lépe zasytí. Často se semínka přidávají také do zeleninových
salátů a můžeme si jimi vylepšit müsli. Důležité je semínka dobře rozkousat, protože by mohly
projít trávicím traktem bez toho, aniž by si tělo z nich bylo schopno odebrat všechny cenné látky.
Semínka patří i do skupiny tzv. brainfood - potravin pro výživu a regeneraci mozku.